răm, tương ớt- Đường, nước mắm, muối- Bột ngọt Ajinomoto- Giấm gạo LISA1. Sơ chế- Lưỡi heo làm sạch, cạo kĩ, luộc chín với nước sắt rèn đẹp có ít muối, vớt ra ngâm nước lạnh, để ráo, cắt lát mỏng.- Hành tây, ớt chuông cắt sợi thật mỏng, ngâm nước đá 5 phút, vớt ra để ráo.- Hành tím, sả cây cắt lát mỏng. Ngò gai, rau răm cắt khúc 5mm.2. Trộn lưỡi heo- Pha nước trộn: hình ảnh bánh sinh nhật đẹp khuấy tan 3M đường, 2M giấm gạo LISA, 2M nước mắm, 3M tương ớt, 1m bột ngọt Ajinomoto, thêm 1m tỏi băm, 1m ớt hiểm băm.- Trộn lưỡi heo với nước trộn gỏi, để thấm 3 phút, thêm rau củ, đậu phộng, ngò gai, rau răm cách giảm mỡ bắp tay vào trộn đều.>> Tham khảo thêm cách nấu các , , , 3. Cách dùng- Cho lưỡi heo trộn chua ngọt ra dĩa, trang trí với thám tử tư tại sài gòn ngò rí, dùng làm món khai vị.Mách nhỏChần lưỡi heo sau đó cạo sạch bợn trắng trên lưỡi heo giúp lưỡi sạch và không bị hôi.Ngâm hành tây và ớt chuông trong nước đá lạnh giúp giảm mùi hăng và tăng độ giòn.
No comments:
Post a Comment